【葉とらずリンゴの産直ショップ】 葉とらず栽培・高品質の完熟冷蔵リンゴを、お求めやすい価格でお届けいたします
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GALLERY 2020年11月25日  毎日多数お問い合わせいただいている「葉とらずサンふじ＆サン金星」ですが、収穫がまだ少し先になるのでもう少しお待ちください。 全国のリンゴ産地の収穫進捗具合でいくと、もう９９％以上が収穫終了して販売真っ最中だと思いますが、うちのリンゴはまだまだ美味しく余地があるので、最後のギリギリまで収穫を遅らせている状況です。 写真↑のように、雪が積もってもまだもぎません。 毎朝霜に当たってリンゴの表面が凍っていくたびに糖度はグングンと上がっていきます。 大分仕上がってきているので（サンふじはどれをとっても糖度１６以上！）、収穫もあと数日中に始める予定です。   リンゴは落葉果樹なので、本来は画像のようにもちろん紅葉します。 葉緑素をタップリ含んで青々としていた葉っぱも、その体内に蓄えていたエネルギーや栄養を毎日少しずつ果実に送り込んでいき、本格的な冬が来るまでには緑色が抜けてこのように黄色くなっていきます。 うちではこの紅葉・落葉の具合を目安に収穫を始めます。 不思議なもので、周りのすでに収穫が終わってしまっている方々の園地を見ると、まだ葉っぱが青々としている所が多いんですよ。 この現象は一応業界内では、農薬成分が葉っぱにまだ残留していて保護しているからだと言われています。 落葉という自然の摂理に逆行するほど農薬を大量に使うから、とも言える現象でしょうね。 リンゴ狩りにお出かけの際は、この紅葉・落葉具合を目安に園地を選ぶのが良いでしょう。  熟度を調べるのに、葉とらずサンふじを少しだけサンプル収穫してみました。 知る人ぞ知る「葉とらずリンゴあるある」ですが、このようにカゴの中が葉っぱでいっぱいになります。 リンゴをもぎ取る時一緒に葉っぱもパラパラと落ちてきてこうなります。この後箱に移し替えるのにかなり邪魔ですｗ |
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